1、化学名:ピロリン酸ナトリウム
2、分子式:ナ4P2O7;ナ4P2O7·10H2O
3、分子量:無水：265.90 ;十水和物:446.10
4、CAS:無水:7722-88-5 ;十水和物:13472-36-1
5、キャラクター:十水和物は無色または白色の結晶または白色の結晶性粉末です。無水物は白い粉末です。水に溶けますが、エタノールやその他の有機溶媒には溶けません。水溶液はアルカリ性です。 Cuなどの金属イオンのキレート能力2+、鉄3+、ん2+とても活発です。
6、使用法:食品業界で品質改良剤、pH調整剤、キレート剤、乳化剤、結合剤として使用されています。肉や水産物の場合、保水能力を高めて柔らかさを保つことができます。天然色素を安定化し、脂肪の腐食を防ぎます。ベーキングパウダーやチーズの製造にも使用できます。
7、パッキング:内層としてポリエチレン袋、外層として複合プラスチック織袋で梱包されています。各バッグの正味重量は25kgです。
8,保管と輸送:乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。
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仕様 |
GB 1886.339-2021 |
FCC VII |
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コンテンツ |
無水、(Na4P2O7),w/% |
96.5-100.5 |
95.0-100.5 |
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十水和物、(Na4P2O7·10H2O),w/%以上 |
98.0 |
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不溶性物質、w/%以下 |
0.2 |
0.2 |
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pH値(10g/L、25度) |
9.9-10.7 |
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オルトリン酸塩、mg/kg 以下 |
テストに合格する |
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ヒ素 (As)、mg/kg 以下 |
3 |
3 |
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重金属 (鉛として)、mg/kg 以下 |
10 |
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鉛 (Pb)、mg/kg 以下 |
4 |
4 |
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フッ化物 (F として)、mg/kg 以下 |
50 |
50 |
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強熱減量、w/% |
無水 以下 |
0.5 |
0.5 |
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十水和物 |
38.0-42.0 |
38.0-42.0 |
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